Resep dan Cara Membuat Sushi Sederhana

Resep dan Cara Membuat Sushi Sederhana – Sesudah pernah mengulas beberapa jenis makanan Jepang, kesempatan ini saya bakal mengulas satu diantara langkah bikin makanan Jepang itu yaitu langkah bikin sushi simpel. Tetapi sebelumnya mengulas langkah bikin sushi, saya bakal mengulas beberapa hal yang perlu untuk diketahui tentang sushi Jepang terlebih dulu.

Sushi adalah satu diantara makanan jepang yang banyak disukai oleh orang banyak. Bukan sekedar di negeri sakuranya sendiri tetapi hingga ke luar negeri, terutama untuk pengagum makanan Jepang.

Beberapa jenis sushi sendiri mempunyai banyak varian. Ada sushi rool yang bakal saya ulas kesempatan ini, ada sushi tuna, sushi avocado, ikura gukan sushi, maguro nigiri, kappa maki, sake nigiri sushi, taro sushi, uni sushi, amaebi sushi, ebi nigiri, tamago yaki sushi, serta ada banyak lagi macamnya.

Untuk orang yang pertama kalinya mengonsumsi sushi mungkin saja bakal merasa aneh atau tak pas di lidah. Terlebih jika sushi yang pertama kalinya Anda makan mempunyai topping ikan mentah. Namun bila Anda memanglah penggemar makanan Jepang tentu telah tak asing lagi dengan rasa sushi ini.

Bahan paling utama yang dipakai dalam pembuatan sushi yaitu beras. Beras yang dipakai untuk bikin sushi Jepang adalah beras Jepang yang berupa bulat. Nasi dari beras Jepang ini mempunyai struktur yang lengket serta tidak sama dengan beras lokal yang ada di Indonesia.

Di Indonesia sendiri beras Jepang ini susah diperoleh. Walaupun juga ada harga nya tentu begitu mahal. Unutk mensiasatinya Anda dapat mencampurkan beras lokal dengan beras ketan. Dengan ukuran beras ketannya 1/2 dari ukuran beras lokal.

Terkecuali beras, Anda juga butuh memerhatikan ukuran bumbu yang dipakai. Nasi untuk sushi ini mempunyai cita rasa yang khas. Ukuran untuk bumbunya mesti pas supaya membuahkan rasa yang pas juga. Rasa dari nasi sushi ini agak asam serta lembut karna kombinasi dari bumbunya.

Cara Membuat Sushi Sederhana

cara membuat sushi sederhana roll

Kali ini saya akan membahas cara membuat sushi sederhana yang umum dijadikan sushi roll, Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya cukup mudah didapatkan di supermarket yang ada di Indonesia. Selamat menyimak.

Bahan untuk nasi sushi

  • 200 gram Beras
  • 270 liter Air
  • 20 ml cuka beras atau cuka apel
  • ½ sendok makan Gula
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat nasi untuk sushi

  • Cuci beras sampai bersih, seperti mencuci beras pada umumnya.
  • Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya.
  • Setelah nasi matang pindahkan nasi kedalam wadah atau baskom.
  • Masukkan cuka, gula dan juga garam, kemudian aduk hingga merata.
  • Sambil mengaduk bisa dikipas-kipas agar uap dari nasi tersebut cepat menghilang kurang lebih sekitar 15 menit.
  • Setelah nasi mendingin, nasi pun siap digunakan.

Bahan-bahan isian

  • Nori (rumput laut kering) berbentuk lembaran
  • 1 buah mentimun Jepang, buang bijinya potong memanjang
  • 2 buah telur, dikocok dan dimasak menjadi telur dadar, potong memanjang
  • 1 buah alpukat atau secukupnya
  • Crab stik secukupnya

Bahan pelengkap dan alat

  • Pasta wasabi
  • Shoyu (kecap asin)
  • Acar jahe
  • mayonise
  • Penggulungan sushi

Cara membuat

  • Siapkan penggulangn sushi.
  • Kemudian taruh lembaran nori di atas penggulangan. Bagian mengkilap dari nori ditaruh menghadap kebawah.
  • Taruh nasi di atas nori dan ratakan hingga setengah dari lembaran nori.
  • Susun bahan-bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya.
  • Setelah itu gulung sushi hingga nasi menjadi padat. Untuk yang pertama kalinya Anda mungkin akan merasa kesulitan saat menggulungnya, namun lama-kelamaan Anda akan terbiasa.
  • Agar lembaran norinya menempel, Anda bisa mengoleskan sedikit air pada ujung lembaran nori tersebut.
  • Potong sushi menggunakan pisau tajam, umumnya 1 gulungan nasi sushi dapat dibagi menjadi 6 – 8 potong atau sekitar 1,5 cm perpotongnya.
  • Sushi siap disajikan.

Mudah bukan membuatnya? Jika Anda datang ke restoran Jepang dan sering mengeluh karena harga sushinya mahal, maka sekarang Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan biaya yang terjangkau. Selain itu, bahan-bahan untuk membuatnya pun sekarang mudah di jumpai di supermarket-supermarket.

Cara Membuat Sushi ala Indonesia

Selain praktis membuatnya, sushi merupakan makanan yang sehat dan baik untuk dikonsumsi.  Namun jika Anda tidak bisa membuat sushi seperti yang telah disebutkan di atas karena bahan-bahannya tidak ada, maka Anda bisa merubah isi dari sushi tersebut dengan bahan-bahan yang ada di rumah Anda. Berikut cara membuat sushi yang mudah, praktis dan juga sederhana ala Indonesia:

cara membuat sushi sederhana

Bahan-bahan

  • Nasi secukupnya
  • Nori secukupnya
  • Mentimun secukupnya di potong memanjang
  • Sosis rasa ayam atau sapi secukupnya
  • 1 buah telur, dikocok lepas dan dimasak menjadi telur dadar

Cara membuat

  • Siapkan penggulangn sushi.
  • Kemudian taruh lembaran nori diatas penggulangan. Bagian mengkilap dari nori ditaruh menghadap kebawah.
  • Taruh nasi di atas nori dan ratakan hingga setengah dari lembaran nori.
  • Susun bahan-bahan isian yang telah disiapkan.
  • Setelah itu gulung sushi hingga nasi menjadi padat.
  • Agar lembaran norinya menempel, Anda bisa mengoleskan sedikit air pada ujung lembaran nori tersebut.
  • Potong sushi menggunakan pisau tajam, umumnya 1 gulungan nasi sushi dapat menjadi 6-8 potong sekitar 1,5 cm.
  • Sushi siap disajikan.

Catatan

  • Gunakan cuka beras atau cuka apel. Jangan menggunakan cuka lokal karena memiliki rasa asam yang tinggi.
  • Potong sushi menggunakan pisau yang tajam dan di olesi dengan sedikit minyak atau air.
  • Olesi sedikit air pada ujung lembaran nori agar lebih merekat.
  • Basahi tangan agar pada proses menggulung nasi tidak menempel dan tidak lengket.

Demikianlah resep membuat sushi. Mudah bukan? Untuk isian sushi roll ini seperti telah saya katakan sebelumnya, bisa diganti atau dikreasikan sesuai selera Anda atau sesuai dengan bahan yang ada di dapur Anda seperti ikan salmon dan lainnya. Selain itu jika Anda kesulitan untuk mendapatkan nori atau rumput laut, Anda juga dapat menggantinya lapisan luarnya dengan telur dadar.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas maka kini Anda dapat menikmati sushi yang enak, lezat, dan juga halal. Sushi tersebut bisa dijadikan sebagai sarapan ataupun bekal makan siang. Selain itu nasi untuk sushi pun bisa dijadikan sebagai olahan onigiri. Selamat mencoba resep dan cara membuat sushi sederhana ini dan jangan lupa baca terus resep-resep masakan kami yang lainnya.

Resep dan Cara Membuat Sushi Sederhana | andriani | 4.5